上圖：桂田本家日式庭園餐廳的「極品牛朴葉石頭燒」，很特別又好吃的一道
前兩篇記錄了桂田的房間與戶外環境，
接下來換換口味紀錄餐食好囉！
其實桂田本家日式庭園餐廳才是我們在桂田酒店待的第一站，
那時放好行李，在庭園逛到差不多用餐時間，
我們才怯生生的推開餐廳的門準備用餐。
而為什麼說怯生生？說真的，我們很少到高級餐廳用餐，
一來不是好野人，二來也不太習慣高級餐廳需要正襟危坐的拘謹氣氛，
（我們是住在都市的鄉下人^^”）
再者我還是不習慣用「部落客」身份出沒在各場合，
（我想我永遠不會習慣^^”）
每每被當部落客總是很不好意思，被叫葛瑞斯更是覺得超怪^^”
所以踏入如桂田本家這樣的質感餐廳，
總覺得不太習慣……
還好本家日式庭園餐廳的服務人員都很親切，
稍稍緩減了我們的不習慣。
我們這桌的服務人員是一位陳小姐（印象中是陳小姐），
帶完位後首先向我們自我介紹，
雖然是吃菜色固定的套餐，
但服務人員還是貼心的詢問我們吃不吃牛肉、吃不吃生魚片等，
不會不顧客人喜好就完全照著菜單上菜，讓人感覺大加分。
詢問完後請我們稍坐一會兒，馬上會開始上菜，
而我們剛好趁著這等待時間，瀏覽一下用餐環境。
↓服務人員幫我們安排的座位，可以看到窗外景致
↓坐定位，桌上的擺設也很日式
餐廳是木頭建築，挑高的屋頂讓室內感覺更寬敞，
桌與桌間用孟宗竹、流水屏幕與簾子隔開，
且有不少採光相當好、可以觀看庭園景觀的座位。
門前有各式酒瓶裝飾，
角落也有不少具有日本風味的擺設，
相當具有日式禪風。
大廚們就在餐廳的正中間區塊做料理，
然後由服務人員送至各桌，
如果坐在大廚旁座位應該可以清楚欣賞大廚們的精湛廚藝，
可惜我實在很膽小，不好意思靠近大廚拍照，
所以就沒有大廚做菜的真相了！^^”
↓從我們的座位可以遠遠的看到中間區塊的師父正在料理餐點，不過我不好意思靠過去看啦^^"
↓座位與座位間有簾子相隔
↓也有這種酒瓶裝飾
↓日本風的擺設
等了一會兒開始上菜，
第一道菜就讓我們驚豔萬分，
因為看起來真的好精緻喔！
這道綜合生魚片品名為「雪景生魚片盛合」，
幾片生魚片精巧的擺放在盛滿碎冰的碗中，
並附上檸檬片及現磨的哇沙米，
看起來就讓人食指大動！
我不是老饕，根本分不清這些到底是什麼魚（給我吃浪費了><）
但就覺得魚肉相當鮮甜，沒有絲毫腥味，
哇沙米也不太嗆鼻，相當順口。
↓雪景生魚片盛合
↓一人一台相機努力拍
（同樣的環境，大D拍的果然就比小G拍的清晰很多，
不過我覺得小G的白平衡比較不會偏黃耶！
大D在室內常常會拍出偏黃照片，害我回家要手動調整，調到色調都變的很詭異）
第二道上菜的是「蟹爪野菜和風沙拉」，
也是點綴的色彩繽紛，一看就相當消暑的一道。
其實我不是很愛吃沙拉，
但看到這樣的美麗配色還是忍不住吃個幾口，
沙拉醬不會過酸，算合我的口味，（我不愛吃酸）
值得一提的是那隻蟹腳真的很肥美，而且還幫我撥好殼，
真是太適合我這樣的懶人了！XD
↓蟹爪野菜和風沙拉
↓老公與沙拉
↓肥美的蟹腳啊！
第三道，這是我覺得最特別的一道，名為「極品牛朴葉石頭燒」，
加熱過石塊（好像是大理石）放在鹽上，
再把盛了鮮嫩牛肉的朴葉鋪在石塊烘烤，
可以由客人自行翻面，控制肉的熟度。
邊烤著肉，撲鼻的香味也隨之傳出，
吃到嘴裡肉香混合著朴葉香，
不僅稍稍解膩，更提升肉的口感層次，真的很好吃！
↓我覺得最特別的一道，極品牛朴葉石頭燒．
服務人員看我們顧拍照不吃飯，還貼心的跑來幫我們翻肉，
怕我們的肉放到燒焦^^"
後來來了一位經理樣貌的小姐向我們介紹，
說這鹽有保溫作用，朴葉則有殺菌作用，
並可讓肉帶有朴葉香，這是學自日本的作法，真的頗特別耶！
↓用燒熱的石板隔著朴葉加熱，不僅可以殺菌也可以讓朴葉的香氣融入肉裡，
底下的鹽則是可以保溫．
第四道，鹽烤海大蝦
加鹽烤過的蝦子相當扎實，蝦肉新鮮有彈性，很有嚼勁，
一旁還附上一小塊紅豆糕解膩，
以及幾塊泡菜和檸檬片（我實在不習慣加檸檬，所以沒把檸檬汁擠出來灑）裝飾，
也是不錯吃。（我的形容美食詞彙好貧乏啊！><）
↓鹽烤海大蝦
↓跟比臉大大蝦拍一張（好啦我知道我臉比較大XD）
接下來，干貝一口香
名為一口，當然就是小小一份，
事實上它有兩碟，所以應該叫兩口香（冷XD）
干貝包在切成薄片的絲瓜內，並在其中加上野薑花提味，
新鮮彈牙的干貝吃起來帶有野薑花香，
加上絲瓜吸收的干貝湯汁，口感相當清爽。
↓很清爽的配色，吃起來也很爽口的一道
↓加上野薑花口感真的蠻特別的
再接下來送上的是「荷葉干貝紫米御飯」和「養生菇雞湯」，
其實我已經吃飽了，
所以只能意思意思的吃個幾口，其他都交由老公解決。
用荷葉包覆的紫米飯裝在有花紋的小碗裡，看起來相當可愛，
紫米Q而不爛，還可以在其中吃到超多的干貝絲，
養生菇雞湯的雞肉燉的頗軟爛，輕輕一咬即可骨肉分離，卻又不會過老，
湯裡的菇類讓雞湯喝起來不油膩，不過大概我習慣重口味，
總覺得調味可以再重些會更好喝（純屬個人口味啊）
↓用荷葉包覆的紫米干貝飯很可愛的放在精緻的小碗裡
↓打開長這樣
↓養生菇機湯，雞肉很好吃，不會過老
吃到肚子超撐，終於到了甜點和水果啦！
和前面的精緻創意日式料理比起來，
這兩道的擺設就顯得有些太簡單了，
如果改變一下擺盤方式，感覺會和之前的菜色較有整體感及連續性呢！
我以為鳳梨和葡萄會很酸，結果吃起來意外的不會，
鳳梨還頗甜的，倒是吃完鳳梨再吃西瓜就顯得西瓜沒味道了！XD
甜點的抹茶冰淇淋也算順口，不過看起來單調了些，
應該可以再多加點裝飾會更好喔！
↓稍嫌簡單的甜點和水果
↓鳳梨還挺甜的
吃完飯繼續在餐廳裡到處走拍，本想鼓起勇氣靠過去看大廚做菜，
可是我們吃太久，大廚已經休息去啦！^^"
↓大廚午休去了，只能拍拍沒有大廚的料理台了
↓配上竹子真的很有日本餐廳的感覺
↓接著再到餐廳的外頭拍拍照，很美的木頭建築
↓餐廳的扛棒
↓餐廳的門口
↓門口的裝飾，這應該比較具有南洋風吧！
↓門口還有木椅給等待的客人坐（這也是南洋風吧！^^）
↓雖是日式風融合南洋風，卻也不至於不協調啦！^^
↓遠遠的再拍桂田本家庭園餐廳
整體來說算是很愉快的一餐，環境優、東西也不錯吃，
而且服務人員很客氣，我們拉著他問東問西他也沒有不耐煩，
服務態度100分！^^
- 桂田酒店體驗記～未完待續 -
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桂田本家日式庭園餐廳
營業時間與價格
午 餐 11:30-14:00
晚 餐 17:30-21:30
套餐 NT$680+10%起
單點 NT$120+10%起
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桂田酒店
http://www.queenaplaza.com/
台南縣永康市永安一街99號
Tel：886-6-2539098 Fax：886-6-2438666
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延伸閱讀
。[ 台南 ] 體驗南洋桂田～桂田酒店房間篇
http://www.wretch.cc/blog/crazygrass/26641354
。[ 台南 ] 體驗南洋桂田～桂田酒店室外環境篇
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。[ 台南 ] 體驗南洋桂田～桂田本家日式庭園餐廳
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。[ 台南 ] 體驗南洋桂田～桂田酒店室內環境篇
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。[ 台南 ] 體驗南洋桂田～心巴黎百匯餐廳
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。[ 台南 ] 體驗南洋桂田～馥桂廳粵式海鮮料理餐廳
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特別收錄：
。[ 台南 ] 桂田酒店。南洋風。偽婚紗
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