城牆   就是所謂的城垣，能夠抵擋外來者的入侵。恆春古城的建築材料兩側為版築三合土（糯米糊、蔗糖漿、蠣殼灰）夯築，外表抹上灰漿，裡面填土。

城門   恆春城總共有東、西、南、北四座城門，目前僅存南門有城樓。城門的底座是由花崗岩所堆疊，上半部門洞的地方則是由閩南磚砌成。

慢道   登上城門的通道，有些是斜坡式的，有些是樓梯式的。通常在慢道的出入口會設立一道門，並派兵駐守。

門額   用來書寫該城門的名稱，大小不一，石材都是玄武岩，以前南門稱為明都門，其它的則以該門面對的方向來命名。

窺口   每一個雉堞上都會開一個小孔，讓射手窺視敵人的行蹤，通常窺口是內大外小，當城內的人觀察敵軍狀況時才不會被敵人發現。

射口   在雉堞和雉堞之間，提供弓箭手或槍砲手發射的地點。

門洞    每座城都有兩個門洞，門洞外小內大，中間一段平頂組成，外圈小可以增加防禦性，平頂則是為了城門開闔所留的空間。

砲台   是城牆凸出來的地方，以前稱為「馬面」，可以放置大砲。砲台的底部都鋪設花崗岩，可以承受砲火的後座力。

門樓   就是城樓，目前恆春城樓的架構已不是當初的樣子，是經過後來考證後重新修築的。

馬道   城牆上面供人行走的路面，因以前都是利用馬來交通，所以這些通道就稱為馬道。

雉堞   又稱為城垛或女牆，具有實質的防禦功能，目前僅存一塊百年雉堞在西門，其餘的皆為整修重建的。

洩口   城牆上為了讓水往外流所做的開口。