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【畯富包車台南旅遊】2011/2/14 台南也可以很歐洲哦！！台南一日遊相片分享
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度小月擔仔麵
清朝光緒年間，以捕魚維生計的洪氏芋頭公，向福建漳州老鄉習得麵食烹飪做法，迄今流傳百年。洪公祖籍福建漳州府海澄縣四群青埔堡高港甲大厝社，祖先移民來台後，洪公仍繼承祖業，以捕魚維生;惟夏秋季節多颱風，無法出海捕魚，年僅二十多歲的洪公為維生計，乃挑起擔子，到台南水仙宮廟前賣麵，故稱之為「擔仔麵」，賣麵是因為捕魚工作較淡季而度小月，所以洪公乾脆自取其名為「度小月」。

度小月擔仔麵的吃法一、先用筷子撥一撥肉燥，使之均勻分布。二、用力吸一口氣，聞一聞麵的香氣。三、喝一口湯。四、開始吃，切忌大口吞下，記得留一口湯結尾。

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