店名:紅燒當歸鴨
地址:台中市西屯區文華路5巷6號 (與福上巷交叉口附近,全家超商斜對面)
價位:20元起
營業時間:晚上18:30~
地址:台中市西屯區文華路5巷6號 (與福上巷交叉口附近,全家超商斜對面)
價位:20元起
營業時間:晚上18:30~
這家紅燒當歸鴨雖然位在小巷裡,但生意非常好,內用的人多,外帶的人更是多,每次經過裡面都是滿滿的人,尤其是冬天時客人更多。來內用的人,第一個動作就是先找到位子再點菜吧!找位子時,如果有看到沒坐滿的桌子,就先問問有沒有別人坐吧!這裡大都要跟別人共桌,不然位子很難等。
這就是他們所有內用桌了,不多吧!所以內用等位子要有耐心點等吧!
當歸鴨肉麵跟鴨肉麵是不一樣的,差別在湯頭,叫當歸鴨肉麵時不要簡稱鴨肉麵啊!
當歸豬腳面線
他們的豬腳又Q又嫰,入口即化,一點都沒有過油的口感,整個嘴都是滿滿濃郁的感覺。
他們豬腳大都是膠質居多的部份,帶點少許的肉。
當歸鴨肉面線
當歸湯頭一點都不油,再加上少許的薑絲,真得很好喝,鴨肉大多都是肉骨頭不多,份量也給的很多,鴨肉吃起來香甜軟嫩一點都不柴,還帶點煙燻味。
他們麵線也吸收了煙燻鴨肉及當歸湯頭的美味。
米血切盤
鴨米血帶點當歸香加上薑絲,沾點店家的獨門醬油膏,吃起來軟Q軟Q的,再加點他們辣的清醬油也不錯。若想喝湯的人,可以點當歸米血湯,再自己去盛沾醬也可以喔!
這家的當歸湯頭藥膳味很香,卻沒有很重的中藥味,在冷冷的冬天吃完後,整個人都暖呼呼了起來。