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這次到埔里酒廠的兩天一日遊，
很難得不是我跟ＫＪ單獨去，
而是一整車的遊覽車裡，
有好多朋友一起前往～

我跟ＫＪ這兩個獨行俠好久沒有認識新朋友，
也好久沒有跟著遊覽車旅遊，實在好新奇^^

不過，最近真的很不順，
每天都下著雨，離開了喬家大院，
我們就朝著埔里酒廠前進，
一路不斷的祈禱天氣放晴，
但是依舊雨不停呀＞＜




一下車，我們不是往以往認知的埔里酒廠前進，
而是到對面有超市的那區！

這個建築物好美，
聽說也是年代久遠的建築物，
才會這麼美呀～

你看看那藍色的窗與藍色大門，
多令人著迷？




繼續往下走吧～

酒廠，
交疊的建築物，
透出不同的光影，美麗的時光！




我們今天可以來參觀不對外開放的廠區，
好開心呀，如有團體想參觀的，
也可事先預約．．．




先來製冰工廠，
旁邊還寫了（米糕），
阿阿阿，我最喜歡埔里酒廠的米糕冰棒了耶，喔耶！




一進門，就看著一堆好有歷史感的冰模，
我喜歡！




然後一人發了一個浴帽，
這裡是食品區，一定要注意衛生呢！

不要臉的ＫＪ一拿起浴帽戴起，
馬上就把相機拿給我，要我把他拍下來，
真是自我感覺良好呀，噗！




喔喔，我最喜歡的米糕出現了！
聽說這是新款的紅麴米糕口味唷^^
生產線都沒停過，不斷的進行著．．．




我們當然也要來體驗一下，
當場其實很緊張耶，動作要快，
不然冰棒凝固後，木棒就進不去拉．．．




吼，好壯觀呀！
好多好多冰棒在等凝固！




凝固後，會由專業的機器送出，
不經我們的手，衛生把關的好呀！




嘿嘿．米糕冰棒就這樣完成了耶，
好想吃唷＞＜




你看，托比多可愛，
ＫＪ你是在假掰什麼？噗！




再來，是帥氣的廠長帶我們去看看酒蛋的製作過程了！




整區都是一籃一籃的蛋耶，
又白又圓的雞蛋，看起來就吸引人呀～




這個蒸蛋機器好大台，
溫度似乎近百度，
後方不斷冒著白煙呢！




蒸蛋機的溫度到了後，
就可以將白嫩嫩的蛋放入機器中，
傳輸帶就會將蛋不斷的滾到後方．．．




我很喜歡這張，
工作人員將蛋放至傳輸帶中的認真表情！




蛋蒸好後，就會進入這個碎蛋機中，
將蛋殼打碎，好撥去外殼！

當中的工作人員都有帶著耳罩，
以避免機器的聲響，非常貼心！




剝好殼的白煮蛋，
還是個溏心蛋呢，你看蛋黃多誘人．．．




接著要將去完殼的蛋，
浸泡至紹興酒液中數日，
才會入味好吃呢！




是的，不過是個浸泡的過程，
我們依舊拍的很瘋狂呀！




接著還有牛軋糖，
你看，還有比人還大的攪拌機呢＞＜




攪拌完成的材料，
就可以放置鋼盤中～




用專用的機器壓好形狀～




接著就可以用專用的機器包裝囉！
用愛藍白酒製成的牛軋糖好好吃耶，
酒味其實不重，但是乳香好濃郁，也不會過甜，
雖然我不愛牛軋糖，但這個我有喜歡到耶，好吃！




酒廠不愧是酒廠，
有酒幅鍾馗，酒神杜康，酒仙李白坐鎮
然後突然智障ＫＪ也來湊一腳，惹的大家哈哈大笑．．．

看完了生產線，我們就要到對面的酒廠里參觀囉^^




離開了生產線，
就到了對面觀光客必訪的埔里酒廠啦！




是的，埔里酒廠就是紹興酒著稱，
所以門口就有一大甕的紹興酒等著我們！





埔里酒廠有第一座酒神杜康廟，
果然是愛酒人的天堂呀！




參觀的當然是酒廠二樓的酒文化館～




也是在這裡，我才知道原來以前環境好的古人，
會再兒女出生時，埋下一定數量的酒，
是待兒女出嫁時，宴客之用的酒～

兒子的酒叫做狀元紅，女兒的酒叫做女兒紅！

而已前時代疾病肆虐，
若女兒不幸病死，那埋下的酒就叫花雕，
原來這些酒名都有含意呢！




而在９２１時，埔里酒廠受到重創，
建物倒塌，許多酒罈也因此碎裂．．．




看到這些建築物的照片，
不難想像當時的威力．．．




而禍不單行，地震剛走，
竟然又受祝融之苦，酒廠大火延燒了一天一夜．．．

看著這些照片，實在有些心疼，
想像若我是酒廠人員，地震已損失慘重，
後又遇上祝融之災，要是我，我可能無法站起來！

但是酒廠的人員卻同心協力的搶救能用的酒，
十年後，我們站在酒廠，已不復見當時的哀戚．
只有繁榮的景象！

實在很佩服酒廠人員的樂觀與勤奮，
這樣，我們才能再喝到美酒呀～




還有一整排的木牌，是做什麼的呢？




原來就很像元宵猜燈迷的木牌，
上方是問題，先開後是答案，
我很喜歡這樣的做法呀～

接下來，走進酒廠的酒甕隧道，
每一罐都是工作人員的汗水釀製．
也是歲月的見證！

酒甕隧道，觀光客不能錯過的特色區域，
陽光從酒甕裡薩入，歲月的光影多美麗？

酒廠，就是歲月的流轉，努力的縮影！




接著，又到了我從來沒去過的地方～
就是酒銀行，以前來的時候都擋住，
都無法進入呢！

沿著推疊高高的酒甕，
走到底，就可以進入酒銀行囉！




一甕甕的酒，
擺放在一邊！




每個酒甕上都有貼著入庫時間的標籤！




這個酒我們都覺得好特別，
好有原住民的風格呢！




就如同以往，
古人兒子女兒出生後，
就會將酒埋入地底，當兒女婚嫁時，
就將地底的酒拿出來宴客，女兒的酒就是女兒紅，
兒子的酒就叫狀元紅！

現在，再也不用埋在地底了，
有酒銀行可以儲存，
酒是越陳越香，存入的酒，
也許二十年後兒女論及婚嫁，
就是取回酒的時間了～




而且．不要以為酒銀行祇是讓你放酒而已，
跟真的銀行一樣，還有存摺呢，真的讓我大開眼界耶^^




酒銀行，每罈酒都是時光的縮影呀！




接著，我們來到會議室，
廠長跟我們講解一些酒廠的沿昔～
看段影片更能快速了解！




接下來，也是我們最期待的時刻，
就是酒池肉林．．．不不不，
是飲酒作樂的好時光啦！




埔里酒蛋，蔓越梅牛軋糖，
紹興米糕，檸檬紹興紅茶，米糕冰棒，
都是紹興酒場的自製產品，
而且我都超喜歡的耶！

尤其是米糕跟酒蛋，還有米糕冰棒，
我都超喜歡^^




再來，除了一般的紹興外，
廠長還祭出了十年窖藏的陳紹耶！

十年窖藏，就是再９２１大地震時，
酒廠嚴重損壞，搶救出所剩無幾的酒甕，
所釀造出的陳年美酒！




來豪飲一番吧！
（飲酒物過量，開車不喝酒）




再加上話梅，
這是爸爸愛的老味道呀！
十年窖藏口感果然更溫順了～




溫熱過的酒，我們真是幸福，
還由上過DISCOVERY的美女幫我們斟酒^^．．．




好美的瓶裝！




再來是六月即將上市的玉泉蝶舞梅紹，
外型明顯的青春了許多，而且是梅子口味的紹興酒耶！




聽說一瓶的單價出乎意料的便宜，可能會在百元左右，
這款玉泉蝶舞梅紹與冰鎮的吟釀是我最喜歡的口味！

而愛蘭白酒非常的濃烈，對我來說有些過重，
但是味道非常順口，一點也不嗆！

而調酒類我最喜歡檸檬紹興紅茶，
好冰涼好喝呀！




你看，飲酒作樂多歡樂！
跟好朋友一起相聚更歡開心呀～




敬告各位！
開車不喝酒，飲酒勿過量呀！

南投縣埔里鎮中山路三段219號