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2012-03-22 買回家的蔬菜放兩天再吃  印象分數:100印象分數:100印象分數:100印象分數:100印象分數:100
前幾天媽媽跟我們說,菜買回家,在地上多放個一兩天,再煮來吃。當下就了解她的意思了。有時自己家的菜園收成不多的時候,還是得到市場上買些菜。

很多人都知道,自己種的蔬菜不會有農藥最健康,但是這需要有地、有空、還有閒。如果這些都沒有,怎麼辦呢?

曾經和種菜的農民朋友聊過,他提到種植蔬菜噴灑農藥的週期,大約都只有3-4天。採收的時候很難保證不會有農藥殘留。若遇大水或風災搶收的時候,那就更難說了。

買菜的時候,可以先拿起來聞一聞,如果有刺鼻的味道,可能就會有不好的農藥殘留。
蔬菜買回家之後,先放個一兩天再吃,特別是葉菜類。新鮮的蔬菜中農藥還沒有分解,殘留濃度比較高。

清洗蔬菜的時候,使用溫水多沖洗幾次,浸泡5-10分鐘,再沖洗一下。這樣大部份表面上的農藥殘留都可以清除。

外食的朋友可能就沒辦法,只能慎選用餐的店家了。

以前住台北的時候,在學姐家開的自助餐,看到她們洗菜都好用心,她說客人吃了才健康,聽了都覺得好感動。真的很難得,也很用心。

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於 2012-03-22 12:09:54 分享 | | 收藏 | 回應 (0)
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