天氣熱真的胃口變很差，於是我和老媽決定今天中午來做壽司!!!
剛好今天奶奶來台中看醫生，於是我們今天做的是泡菜口味的素食壽司，來迎合她的口味!!
材料準備其實也不複雜，沒想到麻煩的是捲好、一刀下去後還能完整成形!!
我果然還是太小看壽司了~~
先來介紹一下我們的材料：
▼蓮廚素食的素滷肉一包~~
油煎過後，切成長條狀~~
▼紅蘿蔔、小黃瓜，也是切成長條狀，分別在熱水中燙熟備用
▼蓮廚素食的海苔口味滷味菜酥
▼韓式泡菜(也是蓮廚素食，哈!!因為這個牌子是奶奶最愛吃的素料包)
▼蛋打散煎厚片，切成長條狀
▼壽司海苔一包
▼竹簾一片
壽司米的作法
蓬萊米4杯、白醋1杯、白糖1杯、鹽半小匙
1. 將白糖、白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
2.白米洗淨，放入電鍋中煮熟後，趁熱將壽司醋倒入拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，這就是壽司飯。
3.壽司飯要等涼了才可以用來包，不然海苔遇熱會回軟，就不好吃了
萬事俱備後，就可以動手做壽司了!!
將竹簾片鋪好放上一片海苔，然後把壽司米、素肉片、小黃瓜、紅蘿蔔、泡菜、素肉鬆一一鋪在海苔片上
然後把它捲好即可，不過我的第一捲有點失敗，因為壓不夠緊，第二捲很成功了
嘿~大功告成囉!!
手捲起成長筒狀後，再切成 1 公分寬的厚片裝盤即可
分享一個今天老媽教我的小撇步，切壽司時，刀口可擦少許清醋較好切喔!!
看著阿拔不到一下子喀掉一盤
我忍不住說：慢一點啦！包很久的捏!!
不過奶奶可是稱讚有加~
今天的素食壽司~成功!!
素.料.去.哪.買