冷水冷泡茶： |
| 一、泡茶葉法： |
| 1. 將 600㏄寶特泉水加入10-15克高山茶（毛茶或綠茶）茶葉於瓶內， 然後放置冰箱內冷藏 |
| 二小時後即可取出飲用。 |
| 2. 切記放入茶葉後，不可搖晃茶葉，請其自然沖泡。 |
| 3. 冷水泡茶必須是毛茶或綠茶才有效果。（冷水泡茶其茶葉製造過程不同於一般茶葉製造） |
| 特別提醒： 根據醫學研究報告，每天喝茶不超過 600㏄，為最適宜健康。 |
| 二、茶可以說是中國人傳統待客而普及的飲料，根據國內、外醫學研究報告指出：茶葉中所 |
| 含的兒茶素及酚類提供了抗氣化、降血脂的作用，咖啡因及鉀則有利尿、降血壓、提神 |
| 、促進循環的功能，茶中的單寧酸亦可減少腸道中的膽固醇吸收、又茶葉中因含有鉀、 |
| 鎂離子為鹼性食品，和利用尿作用可以一同發揮預防尿酸性結石的功效，因此自古以來 |
| 茶葉對人體益處多多。 |
| 三、關於冷水冷泡茶較為甘甜、乃是因為在冷水中茶葉本身小分子帶甜味的胺基酸先溶出， |
| 而茶葉中的苦味來源的單寧酸、咖啡因則較不易溶出、因此冷水泡茶成為愛好茶藝及健 |
| 康茶藝另一種泡茶新方法而冷水泡茶更令人稱奇。 |
2010-08-08
如何沏一壺好的冷泡茶
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