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2010-05-31 【屏東車城】鄉土劇娘家的拍攝現場~熊家萬巒豬腳!  印象分數:0印象分數:0印象分數:0印象分數:0印象分數:0



留言及回覆,請到原文出處^^

逛完了車城福安宮,又吃完了綠豆蒜,
已經下午一點多,過了用餐時間,
當然來個豬腳犒賞一下^^

萬巒豬腳油而不膩,其特殊咬感獨步全國,
已故總統 經國先生亦欽點至此,也讚譽有加,
從此萬巒豬腳的名聲不脛而走~

所以來到屏東,當然不能錯過萬巒豬腳啦!





中午.就在熊家萬巒豬腳,
位於車城的分店用餐吧!

我只能說老闆也太妙,不過是吃個飯,
卻幫我們準備了好大的場地!

熊家豬腳佔地很大,不是我再說,
真的可以踢足球了吧~




你看,裡面還有一些休憩設施,
我看小朋友們都玩的不亦樂乎呀...




還有大大的長廊跟綠樹耶!
一點也沒辦法跟"萬巒豬腳"聯想在一起,
根本就是簡餐店的等級呀!




上次吃了海鴻飯店的萬巒豬腳,
今天來試試看車城分店的熊家萬巒豬腳吧!




是的,門口跟真人一樣大的人型立牌,
就是告訴你:係低,民視的娘家就在這裡拍攝的拉!

而且感覺娘家號昭力很大,
這個人型立牌我們進去跟出來時,
都有一堆人拼命的根人型立牌合照,
我們可以等了一會,才等到沒人的"人型立牌"呢!




除了萬巒豬腳,還有賣客家鹹豬肉耶!
讓我這個超愛鹹豬肉的人好動心,
很想買回家><




快兩點的時間,
該吃飯的人都吃飽了,
所以餐廳很空,不愛人擠人的我,
最喜歡這個時間來吃飯了!

外面的設施弄得很像簡餐店,
但是進到內堂,就知道確實是賣萬巒豬腳的啦!

簡單的桌椅,讓你好好專心的吃東西~




來點菜吧!
兩個人依舊很沒用的很多東西都不能點><
所以還是點了豬腳跟青菜!

民國三十七年,
原先在萬巒市場販賣手工客家粄條的熊鍾榮妹女士,
憑藉其精湛的手藝,不少饕客慕名而來,直到有一天,
一位廣東師父告訴熊鍾榮妹女士,這樣美味的粄條,
應該要搭配獨特的小吃,才能相得益彰,
於是乎萬巒豬腳就此產生!

現已由熊鍾榮妹女士的媳婦來經營,
除了店面愈開愈大外,
口味上仍秉持五十幾年來的傳統美味!




點完餐後,就自行到前方的結帳區買單吧!

海鴻的豬腳大小分別是$300與$200.
而熊家的豬腳大小分別是$380與$250.
但因為當天發生了一些事,我跟KJ也沒啥食慾,
所以KJ有問店家,豬腳還能在小一點嗎?
店家非常和善的說還有$180的選項!

所以各位,如果已經吃吃喝喝很多攤,
或是其實不太餓,又嘴饞想吃點萬巒豬腳,
可以點$180的大小唷^^





旁邊還有豬腳外帶區!




外帶區有好多人在選購,
可以自行挑喜歡的豬腳或是產品,
現場服務人員會在幫您切片包裝,一切都頗有秩序!




還有很多豬舌及豬尾巴,
也是很多朋友必點產品呀!




萬巒豬腳結構上包括皮、肥肉、
筋、瘦肉,加工上採溫火慢煮,
使不同特性的部位均能熟透又可口。

殺菁後急速冷卻,可使脂肪細胞釋出大半的油脂,
使成品油而不膩,長時間的凍結儲存,
可使組織間水分移動,分部均勻,造成成品特殊咬感。

你說說,看到著一個個的豬腳,
看起來緊實又軟Q,多吸引人拉><




出餐台上還在小黑板寫著推薦菜色,
琳瑯滿目的菜不知道要點什麼?
不如來試試推薦菜色吧!




一轉眼,KJ又看到這個辣椒醬油,
一看就大喜,辣椒醬油完全是我們的心頭愛呀!




好美的色澤,
聞起來不死鹹,
大推一定要使用,
連沾豬腳都好好吃呀!




不一會,服務人員也送上豬腳的特調沾醬囉!




上菜了!
是的,$180的豬腳就是只有這樣的量!
我們當天兩人吃剛好,但是跟海鴻比起來,
海鴻那小份$200的份量,卻讓我們驚奇的大呀~




不過說真的,一送上來我跟KJ眼睛有亮一下,
因為看肉質,感覺就比海鴻的鮮嫩多汁許多...




你看看這肥肉合而為一的部位!
我實在很喜歡這個部位~

肥的地方變的緊實Q彈,
不會過於肥膩,卻又帶點滑嫩,
而瘦肉的地方雖然沒肥的地方滑口,
相較海鴻的豬腳,我喜歡熊家的多一點.
因為熊家的瘦肉部分比較多汁,沒有那麼乾,
單吃,配上特調醬汁與生辣椒醬油都好吃,
其中我最喜歡生辣椒醬油的搭法^^




吃了肥而不膩又Q彈的萬巒豬腳,
當然也要來盤青菜均衡一下!

地瓜葉,$100.
品質真的很不錯了,地瓜業非常的嫩,
菜葉很嫩,菜梗也清脆不刮口,好吃!

我對熊家的評價滿高,
下次有機會要在試試看他們其他的菜色^^

以往只能遠從各地前去萬巒大噲朵頤萬巒豬腳,
現在我們很幸運,已有真空包裝可以在家等著吃了,
想吃美食再也不用千里迢,對我這懶人來說真是方便呀!



熊家萬巒豬腳
(車城分店)
屏東縣車城鄉保新路105
22.06323120.71507
(08) 882-5656
10:00~20:00

愛在.茉莉灣



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於 2010-05-31 23:16:26 分享 | | 收藏 | 回應 (0)
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