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2010-05-20 【南投埔里】歲月無盡,依然屹立的埔里酒廠.我們飲酒作樂去!  印象分數:0印象分數:0印象分數:0印象分數:0印象分數:0
 
留言及回覆,請到原文出處^^
這次到埔里酒廠的兩天一日遊,
很難得不是我跟KJ單獨去,
而是一整車的遊覽車裡,
有好多朋友一起前往~

我跟KJ這兩個獨行俠好久沒有認識新朋友,
也好久沒有跟著遊覽車旅遊,實在好新奇^^

不過,最近真的很不順,
每天都下著雨,離開了喬家大院
我們就朝著埔里酒廠前進,
一路不斷的祈禱天氣放晴,
但是依舊雨不停呀><




一下車,我們不是往以往認知的埔里酒廠前進,
而是到對面有超市的那區!

這個建築物好美,
聽說也是年代久遠的建築物,
才會這麼美呀~

你看看那藍色的窗與藍色大門,
多令人著迷?




繼續往下走吧~

酒廠,
交疊的建築物,
透出不同的光影,美麗的時光!




我們今天可以來參觀不對外開放的廠區,
好開心呀,如有團體想參觀的,
也可事先預約...




先來製冰工廠,
旁邊還寫了(米糕),
阿阿阿,我最喜歡埔里酒廠的米糕冰棒了耶,喔耶!




一進門,就看著一堆好有歷史感的冰模,
我喜歡!




然後一人發了一個浴帽,
這裡是食品區,一定要注意衛生呢!

不要臉的KJ一拿起浴帽戴起,
馬上就把相機拿給我,要我把他拍下來,
真是自我感覺良好呀,噗!




喔喔,我最喜歡的米糕出現了!
聽說這是新款的紅麴米糕口味唷^^
生產線都沒停過,不斷的進行著...




我們當然也要來體驗一下,
當場其實很緊張耶,動作要快,
不然冰棒凝固後,木棒就進不去拉...




吼,好壯觀呀!
好多好多冰棒在等凝固!




凝固後,會由專業的機器送出,
不經我們的手,衛生把關的好呀!




嘿嘿.米糕冰棒就這樣完成了耶,
好想吃唷><




你看,托比多可愛,
KJ你是在假掰什麼?噗!




再來,是帥氣的廠長帶我們去看看酒蛋的製作過程了!




整區都是一籃一籃的蛋耶,
又白又圓的雞蛋,看起來就吸引人呀~




這個蒸蛋機器好大台,
溫度似乎近百度,
後方不斷冒著白煙呢!




蒸蛋機的溫度到了後,
就可以將白嫩嫩的蛋放入機器中,
傳輸帶就會將蛋不斷的滾到後方...




我很喜歡這張,
工作人員將蛋放至傳輸帶中的認真表情!




蛋蒸好後,就會進入這個碎蛋機中,
將蛋殼打碎,好撥去外殼!

當中的工作人員都有帶著耳罩,
以避免機器的聲響,非常貼心!




剝好殼的白煮蛋,
還是個溏心蛋呢,你看蛋黃多誘人...




接著要將去完殼的蛋,
浸泡至紹興酒液中數日,
才會入味好吃呢!




是的,不過是個浸泡的過程,
我們依舊拍的很瘋狂呀!




接著還有牛軋糖,
你看,還有比人還大的攪拌機呢><




攪拌完成的材料,
就可以放置鋼盤中~




用專用的機器壓好形狀~




接著就可以用專用的機器包裝囉!
用愛藍白酒製成的牛軋糖好好吃耶,
酒味其實不重,但是乳香好濃郁,也不會過甜,
雖然我不愛牛軋糖,但這個我有喜歡到耶,好吃!




酒廠不愧是酒廠,
有酒幅鍾馗,酒神杜康,酒仙李白坐鎮
然後突然智障KJ也來湊一腳,惹的大家哈哈大笑...

看完了生產線,我們就要到對面的酒廠里參觀囉^^




離開了生產線,
就到了對面觀光客必訪的埔里酒廠啦!




是的,埔里酒廠就是紹興酒著稱,
所以門口就有一大甕的紹興酒等著我們!





埔里酒廠有第一座酒神杜康廟,
果然是愛酒人的天堂呀!




參觀的當然是酒廠二樓的酒文化館




也是在這裡,我才知道原來以前環境好的古人,
會再兒女出生時,埋下一定數量的酒,
是待兒女出嫁時,宴客之用的酒~

兒子的酒叫做狀元紅,女兒的酒叫做女兒紅!

而已前時代疾病肆虐,
若女兒不幸病死,那埋下的酒就叫花雕,
原來這些酒名都有含意呢!




而在921時,埔里酒廠受到重創,
建物倒塌,許多酒罈也因此碎裂...




看到這些建築物的照片,
不難想像當時的威力...




而禍不單行,地震剛走,
竟然又受祝融之苦,酒廠大火延燒了一天一夜...

看著這些照片,實在有些心疼,
想像若我是酒廠人員,地震已損失慘重,
後又遇上祝融之災,要是我,我可能無法站起來!

但是酒廠的人員卻同心協力的搶救能用的酒,
十年後,我們站在酒廠,已不復見當時的哀戚.
只有繁榮的景象!

實在很佩服酒廠人員的樂觀與勤奮,
這樣,我們才能再喝到美酒呀~




還有一整排的木牌,是做什麼的呢?




原來就很像元宵猜燈迷的木牌,
上方是問題,先開後是答案,
我很喜歡這樣的做法呀~




接下來,走進酒廠的酒甕隧道,
每一罐都是工作人員的汗水釀製.
也是歲月的見證!

酒甕隧道,觀光客不能錯過的特色區域,
陽光從酒甕裡薩入,歲月的光影多美麗?

酒廠,就是歲月的流轉,努力的縮影!




接著,又到了我從來沒去過的地方~
就是酒銀行,以前來的時候都擋住,
都無法進入呢!

沿著推疊高高的酒甕,
走到底,就可以進入酒銀行囉!




一甕甕的酒,
擺放在一邊!




每個酒甕上都有貼著入庫時間的標籤!




這個酒我們都覺得好特別,
好有原住民的風格呢!




就如同以往,
古人兒子女兒出生後,
就會將酒埋入地底,當兒女婚嫁時,
就將地底的酒拿出來宴客,女兒的酒就是女兒紅,
兒子的酒就叫狀元紅!

現在,再也不用埋在地底了,
有酒銀行可以儲存,
酒是越陳越香,存入的酒,
也許二十年後兒女論及婚嫁,
就是取回酒的時間了~




而且.不要以為酒銀行祇是讓你放酒而已,
跟真的銀行一樣,還有存摺呢,真的讓我大開眼界耶^^




酒銀行,每罈酒都是時光的縮影呀!




接著,我們來到會議室,
廠長跟我們講解一些酒廠的沿昔~
看段影片更能快速了解!




接下來,也是我們最期待的時刻,
就是酒池肉林...不不不,
是飲酒作樂的好時光啦!




埔里酒蛋,蔓越梅牛軋糖,
紹興米糕,檸檬紹興紅茶,米糕冰棒,
都是紹興酒場的自製產品,
而且我都超喜歡的耶!

尤其是米糕跟酒蛋,還有米糕冰棒,
我都超喜歡^^




再來,除了一般的紹興外,
廠長還祭出了十年窖藏的陳紹耶!

十年窖藏,就是再921大地震時,
酒廠嚴重損壞,搶救出所剩無幾的酒甕,
所釀造出的陳年美酒!




來豪飲一番吧!
(飲酒物過量,開車不喝酒)




再加上話梅,
這是爸爸愛的老味道呀!
十年窖藏口感果然更溫順了~




溫熱過的酒,我們真是幸福,
還由上過DISCOVERY的美女幫我們斟酒^^...




好美的瓶裝!




再來是六月即將上市的玉泉蝶舞梅紹,
外型明顯的青春了許多,而且是梅子口味的紹興酒耶!




聽說一瓶的單價出乎意料的便宜,可能會在百元左右,
這款玉泉蝶舞梅紹與冰鎮的吟釀是我最喜歡的口味!

而愛蘭白酒非常的濃烈,對我來說有些過重,
但是味道非常順口,一點也不嗆!

而調酒類我最喜歡檸檬紹興紅茶,
好冰涼好喝呀!




你看,飲酒作樂多歡樂!
跟好朋友一起相聚更歡開心呀~




敬告各位!
開車不喝酒,飲酒勿過量呀!
埔里酒廠
南投縣埔里鎮中山路三段219號


人氣:6060
於 2010-05-20 20:39:04 分享 | | 收藏 | 回應 (1)
標籤:
IP:93.206.178.xxx
未命名 於 2010-08-27 23:12:28 回應 
Aiko你好

我是Paula目前人在荷蘭唸書 正在寫關於酒莊旅遊"wine tourism"的論文研究
選擇"埔里酒廠"做為研究對象
內容關於埔里酒廠的酒類行銷策略的效益
問卷受訪對象為曾參訪過埔里酒廠的遊客
問卷內容為遊客社經背景 旅遊特性 以及滿意度忠誠度調查
連結 http://www.my3q.com/go.php?url=laipaula%2F11759

因受限於無法取得參訪者聯繫方式 我只能夠過網路找到曾去過酒廠的部落客分享
能否請你撥個五分鐘協助勾選or 邀請曾參訪過的親朋好友協助勾選(我急需384份數 但目前人數很少@@)
不好意思 若造成你困擾敬請見諒
有任何問題請透過email跟我聯繫dancingypo@gmail.com


感激!
Paula
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